Zachte Mosterd De Ster 350gr

€ 2,49
Levering 2-3 Werkdagen

Kies uw kleur

N/A

Kies uw maat

N/A

Deze smeuïge zachte Mosterd De Ster past perfect bij een lekker blokje kaas of vlees.

Voor deze mosterd wordt een mengsel van een vijftal verschillende zaden gebruikt, voornamelijk met gele mosterdzaden (Brassica alba) met een klein percentage donkerbruine zaden (Brassica juncea). De zaadjes worden eerst verbrijzeld in een hamermolen. De droge massa weekt vervolgens gedurende een tiental uur in kuipen in een mengsel van onder meer azijn en zout. Deze brij wordt tot slot fijngemalen tussen de molenstenen. Het resultaat is een zeer smeuïge mosterd met een zachte smaak.

De zachte mosterd van Mosterd De Ster bevat enkel mosterdzaad, natuurazijn, zeezout en water. Zonder toevoeging van suiker, smaakstoffen, kleurstoffen en conserveermiddelen.

Over De Ster

Elke streek in Vlaanderen had vroeger zijn eigen mosterdproducenten. Zij vervaardigden mosterd volgens de lokale smaak: van scherp over pittig tot zacht. In het Leuvense wordt vooral zachte mosterd gewaardeerd. Onder de merknaam De Ster produceerde de familie Vanderwegen al sinds 1924 mosterd, recent werd het bedrijf overgenomen door de familie Eraly. De spil van het bedrijf is nog steeds de mosterdmolen die grootvader Eugène Vanderwegen in 1924 van een Leuvense mosterdmaker kocht. In deze molen worden de geweekte mosterdzaadjes fijngemalen tussen molenstenen, een procedé waarschijnlijk uniek in Europa.

Leuvense mosterd sinds 1924
  • Producent BVBA De Ster, Lubbeek
  • Plaats Lubbeek, Hageland
  • Gewicht 350gr
  • Nutritionele gegevens (per 100g)
    Energetische waarde (kcal) : 122; Energetische waarde (kJ) : 506; Vetten (g) : 9,1 waarvan verzadigde vetzuren (g) : 1,8; Koolhydraten (g) : 3,6; waarvan suikers (g) : 0; Eiwitten (g) : 5,9; Zout (g) : 5,5
    Voedingsvezel (g): 1
  • Ingrediënten: Natuurazijn, water, mosterdzaden, zeezout.