Congolais pralines (18st)

€ 14,67
Levering 2-3 Werkdagen

Kies uw kleur

N/A

Kies uw maat

N/A

“Congolais sedert 1912” of “Chocoladebonbons gevuld met boterkreem”: dat staat op de verpakking van deze lekkernij.   ‘Congolaiskes’ zijn chocolade lekkernijen in ruitvorm met een vulling op basis van echte boter die manueel gemaakt werden volgens een strikt geheim recept, dat nog maar enkele jaren beschermd is. Deze honderdjarige jonge ambachtelijke lekkernij die nu een streekgerecht is, wordt nu nog vervaardigd in Deurne.

De chocolaatjes op basis van 100 procent cacaoboter hebben een bewaartijd van drie maanden omwille van de echte boter die er in verwerkt is en omdat er geen bewaar- en kleurmiddelen in gemengd zijn. Het seizoen loopt van begin september tot eind mei. Vroeger stonden ze op de toonbank bij de kruideniers in het Antwerpse. De markt blijft nu nog beperkt tot Antwerpen en omgeving plus een stukje van Oost-Vlaanderen, maar ook in de JAVA Shop in Rotselaar zijn ze verkrijgbaar! 

Ze werden destijds gelanceerd door de Nederlander Luikens die zich in 1912 in Hove kwam vestigen. De bonbons zijn bruin aan de buitenkant en roze aan de binnenkant. De link met Congolezen was toenertijd vlug gelegd. Je moest de koek zelf onderdompelen en dan met een vork omdraaien, zodat de afdruk van de vork zichtbaar bleef in de chocolade.