Le café JAVA maintenant reconnu comme un produit régional du Brabant flamand
L’association Streekproducten Vlaams-Brabant a remis fin 2018 le nouveau label promotionnel « Erkend Vlaams-Brabants Streekproduct » (produit régional reconnu du Brabant flamand) à 62 producteurs, dont JAVA Coffee.
19 decembre 2018 | Blog, Updates
Que représente le label 'Erkend Vlaams-Brabants streekproduct'?
Le label 'Erkend Vlaams-Brabants Streekproduct' permet à un producteur de se distinguer parmi l’offre étendue de produits régionaux. Avec ce label, Straffe Streek veut établir clairement la distinction entre les produits fermiers, les produits locaux et les produits régionaux reconnus du Brabant flamand. Pour obtenir le label, le produit doit en effet satisfaire à certains critères.
Quelles sont les conditions du label ?
Ce qui fait d’un produit un produit régional reconnu du Brabant flamand ? Straffe Streek a posé les questions suivantes à The JAVA Coffee Company :
- Quel est le lien entre le produit régional et la région du Brabant flamand ? L’usine de torréfaction de café de la famille Claes est un concept à Rotselaar depuis 1935 déjà. Aujourd’hui, avec Kathleen Claes, The JAVA Coffee Company est aux mains de la quatrième génération : « En 1925, mon arrière-grand-mère a lancé un petit commerce de marchandises coloniales et d’épices au cœur de Wezemaal. Dix ans plus tard est venue s’y aouter l’unité de torréfaction. Ma grand-mère et sa sœur ont épousé deux frères de la famille Claes. Marcel et Frans ont développé l’entreprise et sont devenus grossistes en produits alimentaires, en plus de l’activité de torréfaction du café. Mon père, Wim a repris les rênes en 1984. En 2005, j’ai commencé dans l’entreprise en tant que ‘coffee advisor’ ».
- La production du produit régional s’effectue-t-elle sur place chez le producteur dans le Brabant flamand ? « Nous recevons les premiers échantillons de grains de café de nos importateurs dans notre labo du café, à côté de l’usine de torréfaction », poursuit Wim Claes. « Lorsque la qualité est adéquate, nous torréfions les grains dans notre usine de torréfaction à Rotselaar, soit pour le café d’origine, soit dans un mélange pour un assemblage. L’emballage s’effectue également sur place. »
- Le produit régional existe-t-il déjà depuis au moins 5 ans ? « Plutôt, oui : depuis 1935 ! »
Pourquoi choisir un produit régional reconnu ?
Les produits régionaux sont fabriqués avec savoir-faire et amour, ce qui profite à leur qualité. Qu’il s’agisse de torréfacteurs, de viticulteurs, de boulangers, de chocolatiers, de brasseurs, d’apiculteurs, de bouchers ou de cultivateurs de chicons, ils ont tous une chose importante en commun : être producteur régional, ce n’est pas un métier, c’est une passion !
Les produits régionaux ont de nombreux atouts. Ils réduisent notre empreinte écologique et donnent une identité à la région. Mieux encore, la fabrication de produits régionaux augmente la renommée d’une commune, ce qui stimule l’économie locale et l’emploi régional. Cela prouve bien qu’il est important de continuer d’investir dans nos producteurs locaux.
Achetez local
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